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【元泰君推荐】您要的福建红茶:正山小种、坦洋工夫、政和工夫、白琳工夫都在这里了!
浏览次数:392    发布时间:2018-03-16    编辑:元泰茶业


缘起


福建除了拥有世界红茶鼻祖正山小种外,还有闽红三大工夫红茶,分别是:政和工夫、坦洋工夫和白琳工夫,其中坦洋工夫红茶创制于1851年的明洪武四年,已历经150多年的历史,位列三大工夫红茶之首。2017年开年的第一个月,【红茶部落】茶乡行第六站,我们曾去了福安坦洋村。2004年前,福安正经历着“红改绿”、“红改乌”的浪潮,红茶产业极其低迷,坦洋工夫尚存无几。"帮扶互补、以富带贫、共同富裕"本是带着慈善之心去扶贫的元泰茶业创始人魏总为了再度复兴中国红茶的梦想,大胆突破性地由“光彩事业”转入“红茶事业”。自此,元泰君进入茶行业,与中国红茶有了一次又一次深入的接触、启迪。十四年追梦红茶路,回顾往昔,元泰君一路走来,努力与收获并存,如今再踏上2018年新征程,不忘初心,继续前行,探索茶业新出路:茶是文化、茶是产业、茶是农民增收的渠道。

十多年来元泰茶业一直致力于中国红茶的经营及文化推广,为此海峡卫视摄制组特来元泰了解魏总与红茶结缘并推广红茶文化的故事,并于今年3月10日与元泰君一同前往福安坦洋。砥砺前行,不忘初心。这次,我们返回到福安坦洋茶乡,寻觅红茶情缘之点滴。同行的元泰【红茶创客空间】创客程文秀感悟颇多,赋诗一首:

摄制组一行在福安两天期间,去了福建省农业科学院茶叶研究所前身福建省建设厅福安茶改良场、福建农垦茶业有限公司、坦洋工夫历史文化展示馆、坦洋茶厂、坦洋村、白云山等地。感谢摄制组工作人员的辛勤记录,也特别感谢福建省农业科学院茶叶研究所尤志明所长、福建农垦茶业有限公司总经理余成法、明岩(福州)茶业有限公司总经理郑国等人的热情接待。

“青山不老,绿水长流,喝过坦洋工夫茶,人走情常在。”



一、正山小种Lapsang Souchong


产品特点


正山小种是传统的特种外销红茶,系从半发酵茶类演变而来的一种全发酵茶。以其特殊而迷人的香味而驰名海内外。茶叶原料品质优良并带有松香气味,加上独特而精湛的加工技术,使成品香味厚醇,别具一格。正山小种外形条索肥壮,紧结圆直,不带芽毫,色泽乌黑油润,香气芬芳浓烈。滋味醇厚回甘,汤色红艳浓厚,并以烟香和桂圆汤、蜜枣味为主品质特色。正山小种以加奶为主,形成奶茶,茶香不减。掺有少量白兰地的正山小种,风味别致,香美可口,是提神的佳饮。由于正山小种茶味浓郁,独特,在国际市场上倍受欢迎。在清朝时期,被皇家誉为“健康之饮,灵魂之饮,快乐之饮,茶中皇后”。


二、闽红三大工夫之一:坦洋工夫Panyong Congou



产品特点


以福安小叶种菜茶为原料茶加工的坦洋工夫红茶,外形紧结、色泽乌润、汤色鲜艳、香多味甘,叶底鲜红明亮。


以其他优良品种为原料茶加工的坦洋工夫红茶,外形细长或肥壮、匀整、金毫显露、色泽乌润有光,内质清鲜甜和、香味甘爽醇厚,汤色红艳呈深金黄色,叶底红匀光滑,坦洋工夫红茶以加入柠檬调饮为主。


三、闽红三大工夫之一:政和工夫Zhenghe Congou



产品特点


政和工夫按品种分大茶、小茶两种。大茶系采用政和大白茶制成,是闽红三大工夫的上品,外形条索肥壮多毫,色泽乌润,内质汤色红浓,香气高而鲜甜,滋味浓厚,叶底肥壮尚红。小茶系用小叶种制成,条索细紧,香似祁红,但欠持久,汤稍浅,味醇和,叶底红匀。政和工夫以大茶为主体,扬其毫多味浓之优点,成品茶系以政和大白茶品种为主体,适当拼配由小叶种茶树群体中选制的具有浓郁花香特色的工夫红茶。在精制中,对两种半成品茶须分别通过一定规格的筛孔,提尖分级,分别加工成型,然后根据质量标准将两茶按一定比例拼配成各级工夫茶。成品茶条索肥壮多毫、匀齐,色泽乌黑油润,毫芽显露金黄色,颇为美观;香气浓郁芬芳,隐约之间颇似紫罗兰香气;汤色红艳,滋味醇厚,既宜清饮,又宜掺和砂糖、牛奶调饮。


四、闽红三大工夫之一:白琳工夫Bailin Congou



产品特点


“白琳工夫”生产历经百余年,形成了其品质特征:外形条索紧结纤秀,含有大量的橙黄白毫,具有鲜爽愉快的毫香,在国际市场上很受欢迎。白琳工夫系小叶种红茶,当地种植的小叶群体种具有茸毛多、萌芽早、产量高的特点,一般的白琳工夫,外形条索细长弯曲,茸毫多呈颗粒茸球状,色泽黄黑,汤色浅亮,香气鲜醇有毫香,味清鲜甜和,叶底鲜红带黄。


产品在元泰茶业全国各经销点、恋恋红茶(淘宝店)、元泰商城均有销售,欢迎选购!


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